從一間嘉義小蔬果行轉型為全台第二大本土漢堡品牌,老闆陳永中不只對漢堡有近乎完美主義的堅持,對挑水果也很有自己的標準。

2007年,30歲的陳永中剛從軍人退役,心中已有創業夢,退伍金加儲蓄約100萬元,他和太太商量後,決定開蔬果行,取名「鮮青活綠」。

為了說服反對的父母,「我還做簡報,放投影片向爸媽報告水果行是什麼形式,因為我寶貝(太太)就是營養師,除了水果,也用蔬果做果汁、三明治和漢堡等輕食。」

樂檸漢堡前身是蔬果行兼營輕食,曾因生意不好差點倒閉,陳永中將當時銷量最好的漢堡變為主角,扭轉命運。(陳永中提供)