以土鳳梨酥聞名的「微熱山丘」,今年春天也跟上草莓季,將草莓巧克力淋上酸甜蘋果酥,並與世界咖啡師大賽冠軍吳則霖帶領的Simple Kaffa 興波咖啡,聯名推出「微熱山丘×興波咖啡 2021春季限定聯名禮盒」,3月12日起於官網及實體通路開賣。

微熱山丘與世界冠軍興波咖啡攜手打造清新甜點時光。

邁入第11年的微熱山丘,2019年起推出「全球果實計劃」,以共好精神與世界各地特色農產合作,使用能展現在地美好的特色「水果」,研發出專屬每塊土地的天然美點。近年微熱山丘與日本青森縣果農合作,採收每年10月收成的紅玉蘋果製成蘋果醬。

滑順清甜的草莓可可、酸甜的蘋果內餡與濃郁奶油酥皮,一拍即合的清新甜美滋味。

今年春季限定新品「草莓蘋果酥」,以日本青森縣紅玉蘋果以糖漬慢煮製成深紅色的果丁與果醬,保留紅玉蘋果的酸甜與清脆。酥皮則採用日本麵粉、台灣雞蛋以及法國飛雪發酵奶油(Flechard Buttert)充分揉合,酥皮上再手工淋上法國「法芙娜草莓調溫可可」,誘人的滴落狀,再灑下少許檸檬糖霜,如同花瓣紛紛的春日意象。緩緩咀嚼,草莓調溫可可在口中融化,一股芬芳清甜,為酸甜爽脆的蘋果果丁增添甜美滑順的口感,一拍即合的滋味揭開春天的序曲。