蘇格蘭的達夫鎮(Dufftown)是威士忌酒廠重鎮,其中有「達夫鎮野獸」之稱的「慕赫」(Mortlach),以獨特的2.81蒸餾工法,淬鍊出極具果乾辛香、醇厚肉感的威士忌。這回與米其林一星的「A Cut牛排館」強強聯手,推出慕赫限定的牛排饗宴,以酒香火焰刺激食客感官。

「炙烤美國頂級帶骨肋眼牛排」將慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌淋入鑄鐵鍋中,以酒香火焰炙烤表面。(慕赫限定套餐,單點2,400~2,800元/份,每日限量)

蘇格蘭威士忌明星產地斯貝賽區,多數酒的風格比較偏柔順甜潤的花果香,而已有近200年歷史的慕赫酒廠則是異類,獨樹一格的蒸餾流程,萃出更多如肉汁般的鮮美氣息。其中最受台灣市場歡迎的,莫過於以百分之百雪莉桶熟成的「慕赫2.81-16年單一麥芽威士忌」。