我到「璞斟酒窖Pure Wine」的日期是3月8日,看到打扮入時的姐妹淘、閨密進門集合,點了葡萄酒、小食,都先碰杯喝酒再開聊,流淌在空氣中的閒適,也是老闆施文宜(Emma)籌備開店時,在腦海裡曾想像過的情景。

Emma喜愛歐洲白天喝酒的氛圍,選地點時將酒窖開在公園旁,大面木窗、紅色遮陽棚,我笑說,只差把桌子搬到戶外,就是神複製歐洲小酒館了。

不只女孩們愛來,曾經有7、80歲的父母和兒子們來開酒,兒子邊喝邊分享工作近況,爸爸適時提供建議,兩代溝通談心的場景讓Emma心暖又心酸,觸動她想起過世的爸爸:「他非常愛喝啤酒,吃飯都會配著酒,你知道喝酒的人在餐桌上會坐特別久,他常常一個人吃晚餐慢慢喝,他在我出社會第一年就過世了,我不時會想如果能早一點開始陪他喝,或許多一點聊天的機會吧。」

「璞斟酒窖Pure Wine」老闆施文宜的品味很好,在挑酒和氣氛營造上都能看得出用心。