那天和台灣好基金會董事長柯文昌吃飯,他提到早餐喜歡用苦茶油拌潮州麵線吃,不但有利脾胃,而且感覺一早就把故鄉屏東潮州的陽光吃進肚子裡,一天都暖暖的。

柯文昌董事長是屏東潮州人,從投資界退休後,只做公益。他的台灣好基金會,多年來一直默默地做台灣城鄉活化工作。我所知道的就有桃園大溪鎮、台東池上鄉、屏東潮州鎮以及在苗栗的九所國小推動有機飲食的神農計畫。

那天,柯董談鐵花村音樂聚落,談台東池上穀倉藝術館之前的臺靜農紀念展,以及之後即將開始的席德進大展。他還興奮的說起想要辦原住民焚風歌謠大賽(未定名),也拜託陳鎮川來執行這件美事。

看著柯文昌全心投入的這些活動,我感受到台屏東陽光的溫暖,立刻問他這早餐怎麼做的,每天都要想辦法吃進陽光般的苦茶油麵線啊!