疫情持續發威,許多在家工作的爸媽面對新生活裡「煮菜、管小孩、罵老公」耐性炸裂,紛紛上網發文討拍。也是媽媽的「台灣樂天餐飲集團」執行董事劉素華聽見大家的心聲,她出招設計「親子宅家——八色小籠包手作套組」,適合WFH(Work From Home)的爸媽們給小孩學包小籠包兼「放電」,讓親子在家自煮防疫好吃又好玩。

到新加坡樂天餐飲集團旗下中餐廳「樂天皇朝」用餐時,一定會看到半開放廚房的透明玻璃內,有一支點心部隊忙著現捏小籠包。因應疫情,台北餐廳禁止內用,台灣樂天餐飲集團執行董事劉素華緊急應變,3天內把經典八色小籠包重新解構再組合,改裝成外帶式「親子宅家——八色小籠包手作套組」,讓民眾在家就能扮演點心大廚,手作繽紛小籠包。

靈感來自法國馬卡龍的「八色小籠包」色彩吸睛,每一顆繽紛的小籠包還藏有黃金密碼,包括每顆重量25公克,和摺紋得不多不少正好18摺才能帶來最佳口感。

民眾在家完成「八色小籠包」,感覺有點厲害。(台灣樂天餐飲集團提供)
「親子宅家——八色小籠包手作套組」把內餡和麵皮分開包裝,可依指示教小孩學包小籠包。(台灣樂天餐飲集團提供)