一碗菜麵配豆包，再來幾個燙青菜，是最經典的彰化素食樣貌。邱明憲推薦的是太平街上的「黃記素食」，但這裡的花樣絕不止於此，牆上菜單寫著「當歸羊肉」「枸杞鰻」「排骨芋」「麻油雞」，讓人一時間分不清自己在吃葷還是素。
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【彰化吃門道4】當歸羊、佛跳牆都是純素！「黃記素食」吃得到總鋪師手藝
來彰化，素食也是不可錯過的飲食重點。邱明憲說：「彰化的生活以廟為中心，每當建醮時就有大量的齋菜需求，從南門市場到火車站間都是素食店，有如素食者的天堂。」
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