會員專區人物

【鏡相人間】獲「美食奧斯卡」肯定的餐廳,如何用美食療癒死刑冤囚、受暴婦女的心理創傷?

魚麗夥伴們難得在門口大合照。圖中央穿白底藍花者為蘇紋雯(逆時鐘方向起)、蘇朝明(蘇紋雯獨子)、陳琨銓、趙德浩、鄭性澤、陶桂槐、林韡萱、林貴蘭。
魚麗夥伴們難得在門口大合照。圖中央穿白底藍花者為蘇紋雯(逆時鐘方向起)、蘇朝明(蘇紋雯獨子)、陳琨銓、趙德浩、鄭性澤、陶桂槐、林韡萱、林貴蘭。
魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房成立15週年,累積7、800道家傳菜,今年3月被國際知名網站「世界50最佳餐廳」評選為「亞洲之粹」。由蘇紋雯和陶桂槐創辦的魚麗,不只是食堂,更是許多創傷倖存者的庇護所,每道料理都是一個故事,療癒說故事的人,也療癒其他客人。
能真正坐在一起吃飯的,就是家人。餐桌上,冤獄13年的鄭性澤、失去童年的林韡萱、遭受家暴的林貴蘭、失怙失恃的陶桂槐,和非預期懷孕的蘇紋雯等,他們就像真正的家人,彼此療癒,傷痛淡去,體現平凡卻豐富的一天。
這天,我們來到魚麗人文主題書店‧魚麗共同廚房(以下簡稱「魚麗」),正值台中「供5停2」的限水措施,50歲的執行長蘇紋雯抱歉地說:「這幾天停水不好找吃的,衛生也有疑慮,你們就在魚麗吃,我要照顧你們的飲食。」不只照顧飲食,她聽說我有腰傷痼疾,一下煮酸柑茶解熱,一下幫我鬆筋調氣;攝影同事也猝不及防道出中年危機的困擾,我們這趟不像採訪,倒像是來療傷。

料理有故事 療癒你我他

今年3月,有「美食奧斯卡」之稱的國際網站「世界50最佳餐廳」評選「亞洲之粹」,魚麗是台灣獲選的4間餐廳之一,理由是「由蘇紋雯和陶桂槐創辦的魚麗,是兼具良心與社區中心的廚房,每日依時令與庫存變換菜單。她們為受性侵與家暴女性提供支持,也長期為備受關注的鄭性澤案供應便當,支持他從十多年死刑冤獄中釋放。」對比其他入選餐廳的規模與知名度,蘇紋雯謙稱魚麗只是「小破船」,但這艘破船卻是各式傷者的庇護所。
蘇紋雯能說,兜兜轉轉反覆斟酌,常把一件事說得周全,不傷害任何人;她也擅聽,聽出他人晦澀的傷口,再耐心引導,勾出隱情。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$49
全站看到飽

5元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?