疫情緊繃之際,米其林一星餐廳「山海樓」推出精緻三層式木盒裝「山海珍寶盒山海珍寶盒‧台味下酒菜」,揉合主廚創意及台式傳統熟肉攤的點心文化,收錄17款下酒小菜及招牌「古早味炒米粉」,並邀請冠軍侍酒師何信緯為每款小菜推薦適合搭配的台灣在地酒款,讓人在家也能自行打造24小時不歇業的台菜餐酒館。一組4,980元,外帶指定酒款,亦有加購價每瓶750元起。

疫情三級警戒期間,待在家偶爾想小酌一下,山海樓行政主廚蔡瑞郎特別參考台南香腸熟肉點心文化的概念,推出「山海珍寶盒‧台式下酒菜」,挑選一些外賣仍不會改變風味的品項,並加入像「小卷一夜干」「醬香螢烏賊」等當令食材。

山海樓行政主廚蔡瑞郎以熟肉攤點心文化為概念設計三層下酒菜珍寶盒。(鄭祺耀攝)
山海樓的星級台式手工精緻餐盒「豐餐盒」持續熱銷。(380元/盒)(彭仁義攝)