網路時代,意見領袖的眼光已逐漸成為大眾參考的重要依據,而近年在美食圈享有超人氣的作家高琹雯(Liz),除了以「美食家的自學之路」撰寫深度報導,創辦網路媒體「Taster 美食加」,去年更跨足電商成立「美食加選物」平台,不僅開發自有商品,也挑選她眼中的「同溫層」品牌,將美好體驗,延續到消費者家中。

「Taster 美食加」創辦人高琹雯是美食圈重要的意見領袖,選品特別挑剔。(何宗昇攝)
美食加自創品牌「伊莉莎白辣醬」將獨特酸辣香氣延伸至「一口米香 伊莉莎白辣醬米果」。(辣醬513元/2入,米果216元/包)

平台的起源,是一罐辣醬。「我出第一本書時,介紹了日本當時很流行的『可以吃的辣油』,於是與在教廚藝課的好友索艾克Soac一同研發出這款『伊莉莎白辣醬』。」看來紅艷的辣醬其實溫和,炒進榨菜、蝦米、蒜末、芝麻,鹹鮮酸辣又帶有韌脆的口感,「它其實更像配菜,可以直接配飯配麵吃,或加在任何料理上。」辣醬在手,白飯上打顆蛋黃,剜一匙醬就夠過癮,現也成為經常售罄的熱賣品。