【5折秒殺求生機番外篇】27歲創業端出6.6億營收　旗下全台13家店每年集體店休3天去旅遊　貳樓餐飲創辦人暨董事長黃寶世專訪

27歲創立貳樓的黃寶世，今年不過41歲，站在一群平均年齡20多歲的員工間，他沒什麼老闆的架子，「以前他們都叫我老大，但我們制服都黑色的，你想，這搞什麼黑社會嘛？」所有人笑成一團。

「我16歲就在餐飲業打工，我是現場起來的人，所以我的換位思考比較好，我也很重視生產意義。」黃寶世不希望員工單純照SOP做事，「生產一件事情要有意義，如果你有一些很好的點子可以提出來，我希望員工的想法可以很發散、沒有制約跟框架，大家可以去思辨。只單純接收指令，生產就會變得像機器人，大家都怕犯錯。」

貳樓從台北市敦化南路的巷弄起家，至今全台共有13家直營門店，去年創下6.6億元營收，集團員工超過500人。

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