王紅林命運多舛,她2歲被抱養,師專畢業剛執教鞭,養母就罹怪病,她日日鹹魚配飯攢醫藥費。後來相親認識台幹丈夫,17年前來台照料重病的婆婆之餘,她赴包子店打工養家,早到晚退學功夫,沒想到丈夫中年失業,5年前偕夫賣起老麵包子。

本以為苦盡甘來,開店隔年先生中風倒下,鐵娘子披上堅強鎧甲獨撐,去年又被診斷罹癌,不得不頂讓起家店專心治療。大病初癒,今年3月才在中和另起爐灶,旋即碰上疫情攪局,她不怨天,盡人事等待春燕重返。

創業資料

中和景平店 2021年3月

  • 店面頂讓費:15萬元
  • 設備:41.3萬元
  • 租金:4萬元
  • 水電瓦斯:1.1萬元
  • 食材:4萬元
  • 人事:4.6萬元
  • 總計:70萬元

營收資料

2021年4月(疫情爆發前)

  • 租金:4萬元
  • 人事:4.6萬元
  • 食材:4.2萬元
  • 水電瓦斯:1.1萬元
  • 營收:19.9萬元
  • 利潤:6萬元

「 我是家裡的棟梁,再封(城)下去要喝西北風囉!員工不敢來,我能做多少是多少。」凌晨3點多,紅林包子鋪老闆娘王紅林體內像有內建鬧鐘,有條不紊地秤麵粉、水、糖、鹽,從冰箱拿出蜂窩狀老麵團,撕碎撒入攪拌機,打好的麵團得放在室溫下醒麵至少1小時,等待麵團熟成,又轉身忙著磨煮豆漿。