創業資料
中和景平店 2021年3月
- 店面頂讓費：15萬元
- 設備：41.3萬元
- 租金：4萬元
- 水電瓦斯：1.1萬元
- 食材：4萬元
- 人事：4.6萬元
- 總計：70萬元
營收資料
2021年4月（疫情爆發前）
- 租金：4萬元
- 人事：4.6萬元
- 食材：4.2萬元
- 水電瓦斯：1.1萬元
- 營收：19.9萬元
- 利潤：6萬元
「 我是家裡的棟梁，再封（城）下去要喝西北風囉！員工不敢來，我能做多少是多少。」凌晨3點多，紅林包子鋪老闆娘王紅林體內像有內建鬧鐘，有條不紊地秤麵粉、水、糖、鹽，從冰箱拿出蜂窩狀老麵團，撕碎撒入攪拌機，打好的麵團得放在室溫下醒麵至少1小時，等待麵團熟成，又轉身忙著磨煮豆漿。