【外帶亞洲菜7】夏天吃鰻魚飯補充體力！「小倉屋」月底推便當買一送一迎戰暑熱

九州鰻魚飯名店的海外唯一分店「小倉屋」，在疫情3級警戒期間，外送與外帶業績多了一倍，老闆之一、同時也是丸莊醬油第4代的莊偉中說：「鰻魚飯本來就是相當適合外帶的料理，自己獨享或跟家人共享都很方便。有些客人甚至會單點烤好的鰻魚，當成一道菜去配家裡其他的食物。

為了把日本的味道移植到台灣，小倉屋下了不少苦工，先是把師傅送去日本特訓半年，回來再練一年，烤爐也加裝特別訂製的玻璃罩，提升遠紅外線效果並隔絕水氣，鰻魚更選用與本店相同等級的台灣養殖鰻，連醬汁裡的醬油，也是股東之一的丸莊醬油為了烤鰻魚特製的。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。