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【外帶亞洲菜10】「以雪爾韓食堂」有人氣豬骨湯與調味鮮肉 韓式生熟食、小菜在這兒一站購足

「豬骨湯」喝來有厚度,爽口不辣喉。(600元/小份、800元/中份、1,200元/大份,皆需3天前預訂,圖為大份,另提供1人份套餐150元)
「豬骨湯」喝來有厚度,爽口不辣喉。(600元/小份、800元/中份、1,200元/大份,皆需3天前預訂,圖為大份,另提供1人份套餐150元)
韓國迷你小店「以雪爾韓食堂」,三級警戒以後,生意全仰賴外帶,我覺得去外帶一趟,可以買到道地豬骨湯,還能加購調味好的牛豬雞新鮮肉品、小菜回家,既解了對韓式料理的思念,還省下東奔西跑採買的時間,很值得。
「以雪爾韓食堂」老闆奉秀淨有媽媽的手藝,很用心烹調韓式家常飯菜。
開在遷移前的南門市場旁小巷子裡的「以雪爾韓食堂」,空間狹長,疫情爆發前,來這裡吃飯得把包包放在雙腿上,即使不方便,仍有許多客人衝著老闆奉秀淨的家常好手藝,甘願擠進來一邊擦汗一邊吃,我也不例外。我最喜歡她做的豬骨湯,濃縮天然食材精華,湯頭濃厚,用料實在,外帶有大、中、小三種尺寸,另提供含小菜的一人份套餐。
用醬油、水果泥醃3天的「韓式牛小排」供應生食,若代客烹調,需另酌收料理費50元/份。(1,460元/1公斤,圖約880元,需3天前預訂)
夏天吃冷菜「橡子涼粉」,蘸韓式調料,微苦開胃。(320元/份,需3天前預訂)
「韓式牛肉拌飯」配菜顏色繽紛,層次豐富。(150元/份)

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