位於宜蘭頭城烏石港附近的山腰上,有一座講究使用當季當地食材釀造的「藏酒酒莊」。被稱為「莊主」、擁有國外雙碩士學歷的農場二代卓志宏,學成歸國後,除了接手家中酒莊事業,還擴大酒類產品線,成立「微酵廚房」,讓遊客藉由常見的醋、醬油、豆瓣醬、茶、咖啡、酒、麵包等食物,認識發酵的有趣之處。

主廚正在製作包入宜蘭鴨賞的「蘭陽美之城」,很有在地特色。
蘭陽美之城的麵糰加入金棗酒粕與金棗乾揉製,香氣獨特。