面對詭譎難測的疫情,名廚、食材電商迅速動起來,推出解決採買、保存食材的困難,帶有居家烹飪樂趣的「DIY料理箱(meal kit)」,打破餐飲常規、開闢商機,展現後疫情時代的多元飲食體驗。食材料理箱「Club Voilà」,就是米其林餐盤推薦「Ephernité 法緹」法式餐廳主廚黃詩文(Vanessa),於疫情下催生的新品牌。

「Ephernité 法緹」法式餐廳主廚黃詩文創立的全新品牌「Club Voilà」,菜式舒心溫暖。
料理食材箱附有與餐廳合作的小農、食材商供應的半天筍、佛手瓜等食材。

點開Club Voilà淡粉色網頁的料理美照,竟有上網買衣服、包包的錯覺,我一邊逛一邊想,對啊,食材箱也是妝點居家餐桌的好物嘛!主題設定為雙人晚餐旅行提案,最新一站來到「環遊地中海」,有調味精巧的燉雞腿、海鮮高湯、淡菜、小黃瓜片,還放入餐廳合作的食材商、小農供應,如手指檸檬、半天筍、彩色番茄、佛手瓜、羽衣甘藍等平時較難入手的蔬果。