《台北台中米其林指南2021》的摘星名單熱騰騰出爐,精緻台菜餐廳「山海樓」不僅連續3年蟬聯一星,更獲得全新獎項「綠星餐廳」的肯定。為了歡慶這得來不易的雙星榮耀,8月27日至9月25日餐廳內用全面打8折,同集團品牌「GREEN & SAFE真食物專賣店」也在8月27日至9月12日推出全商品9折優惠。

2014年創立,2018年搬遷至現址的山海樓餐廳,致力於尋找、使用台灣原生食材,演繹經典台菜的精緻飲食文化,甚至以重現1930年代台菜宴席菜的風華為己志。

「山海樓」致力於使用台灣原生食材,重現古早宴席菜的風華。(山海樓提供)
餐廳包廂裝潢雅緻、古色古香。(山海樓提供)

如今第3度入選米其林一星餐廳,不僅大大提升台菜在國際的能見度,也讓米其林評鑑員看到餐廳為守護台灣農業價值而做的努力,能獲得首度頒發的「綠星餐廳」獎,可說是實至名歸。