位在台東金峰鄉魯拉克斯部落裡的「少妮媱手工烘焙坊」,是一家十分特別的原味烘焙坊,以刺蔥、樹豆、洛神、小米…等原住民食材,製作出一個個獨特美味的甜點與麵包。

沿著公路往金崙溪上游行駛,來到以排灣族及魯凱族為主的魯拉克斯部落,身為排灣族家中長女的少妮媱,10年前回到故鄉,剛開始在展望會工作,因為愛吃甜點才接觸烘焙,嘗試做麵包及甜點,沒想到頗受親友喜愛,累積5年經驗後,創立了「少妮媱手工烘焙坊」;少妮媱的排灣族語Sauniyau是「多才多藝」的意思,正如我對少妮媱的想像。

少妮媱說,部落裡有許多的原住民食材,像阿姨種的小米、舅公的紅藜、洛神與樹豆,以及爸媽種的刺蔥、南瓜和四季檸檬等,全都變成她做麵包及甜點的最佳食材。她更親自培養紅藜酵母液製作麵包,加入新鮮刺蔥、個頭超大的「刺蔥佛卡夏」,以及加入樹豆粉的「樹豆檸檬麵包」,都經過紅藜酵母48小時發酵,製作好的麵包不僅可現場享用,也能冷凍宅配。

烘焙坊的前方有個庭院,坐在涼爽的院子裡,吃著夾入現烤煙燻豬肉的刺蔥佛卡夏,煙燻肉香與Q彈麵包組合,非常迷人,再來一杯「刺蔥冬瓜茶」或「洛神香草茶」更是完美。喜歡酸甜滋味的人,十分推薦少妮媱的「布朗尼小米酒釀」和「樹豆雪藏檸檬塔」。