位在台東大武鄉魯加卡斯部落的「達興山號」,是謝榕佳與先生徐登泰今年回故鄉開張的無菜單料理,在台北星級飯店工作多年的徐登泰,擅長以西式手法演繹原住民食材,讓人很期待每一道登場的餐點。

位在大武鄉魯加卡斯部落的「達興山號」,主理人夫妻謝榕佳(佳佳)與徐登泰,去年8月回到丈夫家鄉定居。在旅行社擔任導遊的佳佳,和曾在板橋凱撒、福華及老爺等星級飯店擔任廚師的徐登泰,在新北市生活多年,看著一對兒女逐漸成長,卻也讓夫妻倆覺得,孩子們應該要在部落長大,認識屬於排灣族的文化。

於是,夫妻回到部落開了一家預約制的無菜單料理,徐登泰以擅長的西式手法演繹原住民食材。話不多的徐登泰一早即上山採集料理及布置需要用到的野生植物,個性活潑外向的佳佳笑說,先生做菜自由多變,有時直到出菜那一刻,她才知道今天料理的內容。

無菜單料理餐廳達興山號,同時段用餐以20人為限。
為了今年收穫季,謝榕佳和小孩還添購排灣族服飾,可惜遇疫情取消。