本業是半導體設備商工程師的劉又齊(Yoki),對調酒的熱情之所以一觸即發,只是因為雙十一購物節時,在網路上隨手買了一組調酒器具…

去年3月,Yoki才開始經營調酒IG,至今追蹤人數已超過1.6萬人。Yoki的用心之處在於,除了成品照,還會另外將調製步驟、技巧做成簡單明瞭的教學圖文或影片。看似很有心得的他,初體驗的首杯調酒卻讓同事超崩潰。

Yoki本身很愛看調酒影片、嘗試不同類型酒款,理科人的實驗心讓他認真開始鑽研起調酒這門學問。

「他們說超級難喝的。」Yoki笑說。調酒教學經營出成績後,酒商請算是調酒「好家教」的他,用只需A+B就能完成的「極簡公式」特調,讓大家認識自家酒款。

多數人家中不會有和酒吧一樣齊全的器具跟素材,Yoki的酒譜以直調法為主,只需攪拌就能完成,非常符合「居家」的定義。

為貫徹「居家調酒」,Yoki挑選的酒譜大多不需專業調酒器具,也能一次到位。調酒材料除了平價又可輕易取得的手搖杯飲料,超商販售的飲品更是好選擇。帶有理科魂的他發揮專業:「做實驗跟調酒一樣,先找出基本的架構,例如基酒皆以30毫升為標準,之後再用自己喜歡的比例做變化。」