如果說是爸媽的眼淚,讓金賞軒主廚汪上賀迷途知返,那麼哥哥汪斌卿絕對是助他一圓開店夢的最大幕後功臣。只差2歲的兄弟倆,從外性到性格都有天差地別,一文一武一靜一動,從小哥哥就是汪上賀的最佳救援手,就連開餐廳,也是他幫忙籌錢、當軍師,在台塑任職的汪斌卿,下班後無條件捲起袖子來幫忙端盤子,甚至有好長一段時間零支薪,只為幫助弟弟盡快還清借款。

對餐飲業低薪環境感到失望,一向行動派的汪上賀,從有創業念頭到實際開店只有3個月,他笑稱:「我會開在北市民生社區,完全是想利用我哥,他下班都來端盤子。」事實上,汪斌卿不僅出力還幫籌開店基金,一輩子沒接觸過服務業的他,可說是為了弟弟二肋插刀。

甚至為了這次採訪,汪斌卿在弟弟請託下,犧牲午餐時間衝來餐廳,見外場人員忙不過來,職業病穿上圍裙就下場幫忙,最後囫圇吞棗只花5分鐘站著吃完便當,又趕回去上班。為何如此挺弟弟?汪斌卿毫不猶豫地說:「一路走來我弟做餐飲都很認真,而且他是真的有那個實力。」

事實上,汪上賀高中叛逆時,哥哥就常扮演救援角色,「有時我夜不歸營,哥哥還會幫忙我收拾行囊,偷偷丟出門外給我。」比起弟弟的青春莽撞,汪斌卿則從小就是乖乖牌,台北大學外文系畢業後,先後在陽明海運、台塑任職,工作穩定從不用家人擔心。

「我們家的感情蠻緊密的,他(指汪上賀)在叛逆時,爸媽想盡辦法把他拉回正軌,但這種事情他自己沒想通,旁人說破嘴也沒用,所以我反而會用激將法,如果你真的覺得你可混得很好很大尾,或許那也是一條路,只是要付出哪些代價自己要想清楚,幸好後來他願意回頭,所以某個程度來說,現在他想做什麼,我們全家人都會很支持他。」汪斌卿說。

汪斌卿以行動支持弟弟,在台塑工作的他,下班後還到店裡幫忙端盤子。