今年米其林必比登首次進榜的咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳,不僅是唯一的原住民料理,更是台灣少數僅存的民歌餐廳之一。排灣族老闆邱金明原是駐唱歌手,為圓歌唱夢,他不怕冒險扛千萬元負債,奮手一搏開餐廳,仍難逃貧窮夫妻百事哀而離婚。

他以唱歌自療自癒離別悵然;推出石板烤肉、馬告香腸燉飯等風味餐,馬紹爾群島總統也曾造訪用餐。大膽在疫情間籌備分店,他樂天不知命,只知險峻山谷必定綻放最鮮豔的花。

悠揚吉他聲襯著渾厚嗓音,「咕嚕咕嚕原住民音樂餐廳」(以下簡稱咕嚕咕嚕)老闆邱金明深情自彈自唱〈忠孝東路走九遍〉,伴著兒子邱奎霖的和聲與琴音,現場客人爆出如雷掌聲,歷經三級警戒,久違的滿座看在邱金明眼裡,欣慰又感嘆,「疫情期間也想過,有沒有人要接手經營,但得米其林必比登是一場及時雨。」

 

名列必比登 生意回籠

咕嚕咕嚕音樂餐廳平面空間不大,但挑高2層,可以近距離與駐唱歌手互動。

五官深邃的邱金明是排灣族人,原住民名為「然而然」,他頂著圓亮光頭,體格結實,安靜時有憂鬱氣息,說話慢慢悠悠,但上了舞台,真實的他才被解封,自在地和客人說笑:「你送的花,我轉送女朋友了啦。」台下點的歌,他幾乎都能接招,曲畢定與客人敬酒聊天。8月底米其林宣布必比登(物有所值的美食)推介名單時,他在宿醉中如夢初醒,「一早人家傳訊息恭喜,我也不知道什麼叫必比登,還繼續睡,電話一直來,我才起床好好面對。」