近年來從日本登台的餐飲品牌越來越多,這回「Suage北海道湯咖哩」在台開幕碰上疫情,人氣卻依舊高漲,近日更進駐了大直美麗華。只能說,在無法出國的時刻,靠胃一解對日本的思念情絕對是最乾脆的方式了。

日文「Suage」(素炸)是指食材不沾粉、不裹漿,直接下油鍋炸;這種不經調味的料理方式更能讓客人品嘗到食材原本的鮮美滋味。而最吸睛的是,每一種口味的湯咖哩中除了主菜肉食,還有多達十幾款的蔬菜串,看上去就像是各款食材串在熱氣蒸騰中泡著咖哩溫泉。

原食材不沾粉入鍋油炸吃得到原味,也為健康多加了點分。
已過用餐時間仍有不少客人,可見北海道湯咖哩的高人氣。

品牌經理邱曉君提到,湯頭原料是湯咖哩中的key man,為了維持能讓台灣消費者品嘗到和日本如出一轍的美味,從湯底、香料到洋蔥泥皆從日本直飛來台,呈現湯咖哩最原本的風味。