【恆器製酒（上）】最台的地瓜燒酎穿新衣　變身潮趴主角

星期六的午後，我來到新北市中和左岸的「遠雄香榭園」，參加一場別開生面的私宅酒派對，屋主找來了現在當紅的「派對管家」服務，根據個人預算與需求，量身訂製派對內容，從輕食、調酒、花藝，甚至現場演奏一應俱全，男女主人只需穿得美美的出席，就能與賓客同歡，輕鬆省去張羅派對前置作業的困擾。

最特別的是，這場派對的飲品皆以台灣地瓜燒酎為主題，調酒的基酒來自本土酒廠「恆器製酒」，他們用台灣的57號黃肉地瓜做蒸餾酒（地瓜燒酎），較之日本常用的「黃金千貫」等高澱粉品種，更容易保留地瓜的香甜氣息。派對管家請到世界調酒冠軍劉明杰（Tom）操刀，以茶和時令風味入酒，搭配小農食材製成的輕點，清雅秀逸的Pairing打破了燒酒等於老人酒的刻板印象。

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