店長阿斌說，老闆因為太愛吃牛肉，索性開家炭烤牛排店，名字取作「水牛城」，是想與德州式慢烤到酥爛的手撕牛排做出區隔。而老闆不怕人吃的精神，也體現在菜單上，分享餐從2人至7人，選擇繁多，端看個人喜歡的肉類和預算。
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【肉食主義3】50盎司肋眼、菲力飽翻天 「水牛城美式炭烤牛排」爽快肉宴不囉唆
疫後餐飲終於逐漸開放內用，是時候來報復性吃肉了。大口吃肉的妙趣，就在於專注享受咀嚼時肉汁迸發，蛋白質、脂肪跟胺基酸帶來多巴胺噴發的紮實快感。不用在乎繁文縟節，只要三五好友揪一團，來到台北捷運古亭站附近的「水牛城美式炭烤牛排」，就能立刻來場不囉唆、不假掰的爽快肉宴。
光是「5人分享餐」的內容，就可以寫一大段文字：肉類與海鮮包括25盎司的肋眼、25盎司的菲力、藍鑽蝦、干貝、再加上雞腿排（可加價升級鴨胸），除了基本的湯、沙拉、飲料、麵包和甜點，竟然還附2個大漢堡跟炸雞翅，人均消費600元之譜，就能吃個飽翻天。
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