對「貝里斯(Belize)」的認識,或許只有我國邦交國的印象。其實該國位於中美洲濱臨加勒比海的位置,不僅沿海多島嶼、有得天獨厚的海洋資源,境內也有許多山林高原和熱帶叢林,更有神秘的古馬雅文明,以及包含不同文化背景的美食料理。

貝里斯駐臺大使館、中美洲經貿辦事處以及ABV加勒比海餐酒館,11月共同舉辦「玩味 旅遊天堂—吃在貝里斯」。(中美洲經貿辦事處、ABV加勒比海餐酒館提供)

疫情期間,嚮往著加勒比海熱帶海島風情,卻無法出國一趟,不妨前往異國餐館品嘗一下各式料理,藉由舌尖體驗不同國度。2021年是邦交國貝里斯獨立建國40週年,同時也是與我國建交32週年紀念,貝里斯駐台大使館、中美洲經貿辦事處以及ABV加勒比海餐酒館,共同舉辦「玩味 旅遊天堂—吃在貝里斯」的美食月活動,讓民眾不用飛越太平洋,就能嘗到貝里斯在地美食。

貝里斯地處中美洲,北鄰墨西哥、西與瓜地馬拉接壤,面積只有台灣 三分之二大,卻是一個多種族文化的國家。馬雅人為貝里斯當地的原住民,隨後被西班牙人及英國人佔領,也有來自非洲的加里福納人移入,也有不同人種彼此通婚後的後裔以及因宗教而移民的華人、印度人及俄羅斯門諾派教徒。多元族群融合的特色,加上運用大量當地自然時令的食材,如大蕉、椰子、魚及木薯等等,造就獨特的貝里斯美食。

也是傳統料理之一的「加里福納胡度燉魚」以大蕉泥和椰奶魚湯搭配料理。(中美洲經貿辦事處、ABV加勒比海餐酒館提供)