前往花蓮,總會想品嘗原住民風味餐,在七星潭海灣民宿老闆陳建行的帶路下,我第一次吃到阿美族、太魯閣族的組合料理。老闆娘Ami和吳美香兩人是閨密,經營民宿之餘,突發奇想將兩族特色料理一同呈現,並推廣「共食」理念。

以不破壞自然為原則加蓋民宿及其他空間。

Ami說小時候在族裡,都是大家家裡有什麼就端出來,聚在一塊兒,說說笑笑的一起吃飯。現在自己開民宿餐廳「原來如此原民料理」,客人、朋友來的時候,也想重現這樣的美好。Ami說阿美族臨山近海,食材豐富,所以族人大多很會做菜,故鄉少有組合式的原住民餐廳,於是找來太魯閣族的吳美香,兩人一起端出自家美味。

Ami(左)和吳美香(右)兩位不同族的好閨蜜,攜手推出原民料理。

屬於阿美族的美食有「跳躍的彈塗魚」,Ami說這是海邊的彈塗魚,沒有土味,肉質Q彈,僅有夏天前後才有機會看到,數量稀少,相當難得。自創料理「馬告漁人御飯糰」以糯米混合健康的橄欖油,放入馬告、魚肉,包裹香蕉葉一起蒸煮,香氣十足。「飛魚南瓜」也是自創口味,飛魚肉用辣木煙燻烤過並醃製,不僅具有營養價值,還帶有辣木的香味。其他還有涼拌海藻、野菜過貓淋上特製芒果沙拉醬配花生等,道道都是創意阿美族風味。