今年9月，淡水老街媽祖廟對面的登峰魚丸博物館徹底改頭換面，以新穎餐食店「丸啤吧」重新登場，過去是觀光工廠的店面如今吹起工業風，店內數根從一樓直通三樓的鋼管管線與立食空間，讓不少客人猜想是酒吧或速食店，討論半晌踏進門，第三代老闆林耀邦見狀說明：「滿多人以為是咖啡廳，走進來才發現哇！原來賣的是魚酥、魚丸，我想給客人衝擊感，打破他們過往的習慣模式。」
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【台灣老店】他台大畢業賣魚酥 打造成淡水名產 登峰食品專訪
疫情警戒降級後，淡水老街新開幕的「丸啤吧」推出魚酥蘸花生醬、魚丸配酸辣湯的新鮮組合，特別吸引遊客關注，但它非新店空降，而是71年老店登峰食品第三代林耀邦打造的新面貌。
淡水魚丸、魚酥能成為名產，關鍵在第一代林水木首創機械化製魚丸，第二代林國峰台大機械畢業後，不顧父親反對，設廠量化生產，打進量販通路與國外市場，適逢台北捷運通車、國旅盛行，魚酥與淡水幾乎劃上等號。
父親的成就無形中成為林耀邦的高標，他的致敬是接班再創新，用青出於藍表達孝心。
口味年輕化 成打卡名物
這間丸啤吧是71年老店登峰食品（原為登峯食品）的翻新之作，登峰亦是推動淡水魚丸與魚酥盛行的始祖之一，門市裝潢2年原預計5月開幕，卻碰上疫情三級警戒而延後，林耀邦絲毫不擔心：「因為這間店是有希望的，不做過路客生意，而是目標客。」
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