【拉麵職人的私房愛店1】「柑橘Shinn」拉麵果香大爆發　爽口解膩好清新

從一個路邊小攤起家的道樂屋台，至今已經有4間店面，每到用餐時間都是大排長龍，但老闆佐佐木龍也還是保持著學習心態，時常獨自一人或帶著員工到知名拉麵店用餐、觀摩，補足非餐飲出身的經驗值。

已經在台灣吃過至少30間拉麵店的他，卻在「柑橘Shinn」嘗到從未吃過的味道，「日本有柚子拉麵，但這間是用酸味更明顯的柑橘類水果，我愛吃酸的東西，所以很喜歡。」佐佐木龍也說。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。