清晨5點，天未亮，基隆大觀圓第三代老闆劉冠佑和妹婿陳建勳已展開一日忙碌活。將前晚泡好的上百斤米放入磨漿機，磨好米漿經脫水，取出部分脫水後的「粿粹」（脫乾水分的米漿糰）撕成小塊狀，劉冠佑鑽進廚房煮成半透明狀的「粿婆」，「煮好再倒進粿粹裡一起攪拌，湯圓口感才會Q，也比較不會裂開。」
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【台灣老店】熱賣一甲子全台最好吃湯圓 包藏情散緣不散的溫柔 大觀圓專訪
傳承一甲子的大觀圓，被基隆市長林右昌封為「全台最好吃湯圓」，第一代老闆娘在仁愛市場起家，丈夫原在碼頭叫賣豬肝腸，客人發現和湯圓意外合拍，成招牌組合。獨子劉益煌32歲接班，妻陳淑娟曾為趕製冬至湯圓5日未闔眼，無奈丈夫流連溫柔鄉，忍痛還彼此自由。
陳淑娟求去後，劉益煌大妹一度返家幫忙，直到第三代劉冠佑加入，6年前他邀母親重返掌杓。湯圓象徵團圓，但對劉家3代人來說，相愛容易相處難，各自找到舒心的相處模式，是對彼此最後的溫柔。
另一廂，陳建勳從冷凍庫拿出前一天灌好的豬肝腸，像烤肉般點火種、燒紅木炭，再把一串串豬肝腸放入掛爐，鼓風機轟轟作響，不到半小時，空氣中飄出誘人肉香，鍋蓋一開，赭紅豬肝腸被燻成淡肉色，戴上手套試摸軟硬度，確認熟度後方可出爐。
劉冠佑大方讚許妹婿：「我爸同時教我倆烤豬肝腸，他火候掌控得比我好，豬肝腸吃起來要有juicy（多汁）口感，我只敢用小火烤，要花多一倍時間。」7點多，未同住的母親陳淑娟已趕赴店面，滾水熬煮大骨湯、洗菜，準備迎接早市客人。
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