之前曾待過旅遊業，也當過業務，竹鍵坦言他在不斷跌倒中尋找機會。如今開業的地點是父母租下，原本是自助餐店，也兼售多肉植物。「一開始要賣咖哩飯，爸媽都說不會成功。」竹鍵笑說，最初手邊只有8,000元，木板跟吧檯都是舊的，店內的家具也是長輩家中舊物，他用卡式瓦斯爐煮咖哩飯給大學生吃，一碗100多元，慢慢累積資金。
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埔里最紅咖哩小屋 自調特色「深濃咖哩飯」
我來到以山為名、藏在南投埔里的咖哩小屋「山上山下」。採日式做法加上印度香料，店主竹鍵稱自家的咖哩是「深濃咖哩飯」，「因為無法定義，我只是煮出我喜歡吃的東西。」他解釋咖哩飯名稱的由來。
4個月後，竹鍵終於有了一點小錢，他在網路上看見日本有以透明浪板為外觀的房子，成本低且工時短，於是找來師傅施作，卻遇到鐵工得拆除重作的窘境，「只能邊施工邊營業，否則沒有錢呀！」花了足足一個月，才將如今的店鋪搭建完成。
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