提到烈嶼的商品,家揚與夥伴認為傳統的高粱手工藝,是最能代表金門和烈嶼的物產,因此,他們在行程中設計了高粱文化深度體驗,讓參與實做的遊客用紅高梁粉、糯米粉與紅糖三種簡單的原料,就能輕鬆完成高粱年糕的製作。

經過簡化的「高粱年糕」,只要使用現成的紅高粱粉、紅糖及糯米粉就能製作。
將粉末倒進糖水內拌勻後,即可入籠蒸熟。

在等待年糕蒸熟的時間,我跟著奕宏體驗金門有趣的泡酒文化,他說金門高梁酒的味道濃烈,跟很多食材都不搭,只有像是蒜頭、苦瓜、一條根或十全中藥材等少數食材,才能跟高粱毫不違和的混搭在一起,而且可增添風味,變得更加順口易飲。