馬祖的山與海層層堆疊,山的後頭總有一片海,獨特的島嶼地形,造就小漁村聚落,每個澳口都有屬於自己的故事。馬祖曾有這樣一位傳奇人物,民國初年,海上混沌時代,地方勢力林義和竄起,有人稱他為海上梟雄,也有人說是海盜,在四維村留下神祕的航海傳奇。

「四維」舊稱為「西尾」,位在馬祖南竿島的西側尾端,四維村的芙蓉澳正是當年馬祖傳奇人物林義和據點的所在地。芙蓉澳曾是一座大型海上轉運站,遙想當年,上百艘船隻在此交易,如今則是全台最大的淡菜養殖地。

池瑞銀退休後接手淡菜田,就此開啟討海人生。
打撈上岸的淡菜沉甸甸,有時還會藏著九孔、螃蟹等驚喜。

芙蓉澳三面環山的地理環境,提供淡菜天然庇護所,當南風吹起時,為海域帶來大量營養鹽與浮游生物,非常適合養殖貝類,馬祖餐桌上最肥美的淡菜幾乎都從這裡產出。