今年春節期間想打造滿桌的山珍海味,可以交給法式餐廳「MiraWan」、新派台菜「富錦樹台菜香檳」及教父牛排系列「MUCHOYAKI」3家知名餐廳推出的中西風味鮮食包,再搭配侍酒師曾孟翊(Xavier)挑選新世界產區葡萄酒。輕鬆線上採買年菜餐酒,就能把握時間群聚團圓。

因應當代家庭年節餐桌上常見中西料理混搭,侍酒師曾孟翊(Xavier)認為新世界產區的葡萄酒果香及甜味討喜,「澳洲及美國產區常年陽光充沛,氣候優勢而能釀出濃郁豐滿、質地柔和的酒質。」像這樣豐美的葡萄酒容易搭餐,並誕生美味關係。

第1屆台灣最佳法國酒侍酒師冠軍曾孟翊(Xavier)認為,新世界產品的葡萄酒風味活潑好搭餐。
MiraWan主廚鄭裕錞(右起)、MUCHOYAKI行政主廚吳曉芳、富錦樹台菜香檳行政主廚黃旅毅和禾富酒莊台灣區市場經理蔡瑋竑,多方聯手打造中西年菜餐酒搭。

對了,還要挑選即開立飲,以輕鬆自在的餐酒搭配讓節慶餐桌更顯歡騰。「這類型的葡萄酒就像是好萊塢式電影,帶戲劇感、直接、好理解。」Xavier教戰,「想為年節大菜挑選葡萄酒,可以掌握多汁感、圓潤易飲和不刁鑽等原則。」能讓一家老小皆大歡喜的酒款最適合在節慶登場。