來新竹把整隻鴨吃乾抹淨！「鴨肉許」燻鴨甘甜多汁　炒鴨血越吃越開胃

「鴨肉許（許二姊）」就是一間隨時經過都是高朋滿座的店，從進門就能看到夾滷味的區域陳列琳瑯滿目的鴨類滷味，從鴨翅、鴨肉到鴨心、鴨胗以及鴨肝都少不了，想要來點基本盤的豆乾、海帶當然也OK。

二姊本名許秀玲，個性活潑開朗的她在店裡忙前忙後，人再多好像都能輕鬆hold住。說起自家鴨料理，許秀玲像是說起自己孩子般的驕傲：「我們都是用每天新鮮現宰的鴨肉，先用蒸籠蒸熟後再加上特製滷汁，最後加進白糖煙燻，這樣除了燻出來的外皮會呈現漂亮的金黃色，吃起來也比較香甜入味。」

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