受疫情阻隔,無法出國之際,就讓酒帶著你飛。乾杯集團為了推廣日本酒,也對提振當地酒造經濟盡一分心力,推出的一年一度清酒祭,很有看頭,請出董事長平出莊司的姐姐平出淑惠女士精選獨家酒款,價格也很佛心,以單杯200元供應,讓你用味蕾遨遊日本,一解相思。

身為台灣乾杯sake學苑校長的平出淑恵,投入日本清酒的國際推展工作數年,是日本酒界重量級人物,頭銜包括IWC Sake部門代表、日本酒造青年協議會酒武士Sake Samurai協調人與日本觀光廳酒造旅遊促進委員會成員等。

乾杯集團董事長的姐姐平出淑惠女士,擁有諸多酒界頭銜,清酒祭由她出馬精挑獨家酒款。(乾杯提供)

乾杯今年的清酒祭酒款,便是由她精選30多支獨家清酒,請酒造寄送樣酒至台灣,再由人在台灣的乾杯集團商品開發部專案經理細田真與團隊,依台灣人的口味喜好評選出最終名單,活動一路到年底,每個月推出一款限定清酒。

曾擔任「桝田酒造」旗下清酒「滿壽泉」釀酒師的細田真說:「清酒祭的酒款除了是獨家,且每個月登場的酒造不會重複以外,故事性、季節感也是考量要素。」譬如7月登場的「若波 純米吟釀」來自福岡「若波酒造」,就是在當月迎來100週年,「在燒酎為主的福岡、九州地區,是很特別的存在,酒造由女性釀酒師今村由香帶領,規模不大,酒好喝、酒標漂亮,要到福岡或東京厲害的餐廳才有機會喝到,很多人搶著要代理。」

「老乾杯魚子醬和牛壽司」把烤至3分熟的日本和牛紐約客羽下肉,覆蓋上魚子醬與壽司飯,一口吃進甘甜鹹香。(580元/份)