疫情嚴重,外帶食物在家追劇最心安。1973創立的本土炸雞「繼光香香雞」與台中知名燒肉「Ribbon醴本韓國正統燒肉」聯名,推出「正韓半半炸雞」外帶盒,內含「稻香煙燻炭烤炸雞」和「韓式泡菜起司炸雞」,每盒共有12支酥炸雞翅和棒腿,份量頗適合小家庭,或是再加點些特色炸物,就是宅家良伴了。

「Ribbon 醴本韓國正統燒肉」自前年8月開幕便造成排隊熱潮,除了貼心的全程專人代烤服務外,特製各色韓式醃、沾醬也都相當道地,本次推出的新品「稻香煙燻炭烤炸雞」就是致敬醴本的招牌菜色「稻草煙燻豬五花」;而特別設計的韓國國旗配色盒子,本來應該是想讓客人可以帶去野餐拍照用,雖然因為疫情不建議在外面吃東西,但盒子本體頗牢固,中間還有分隔,帶回家也不怕晃到炸雞走鐘。

「稻香煙燻炭烤炸雞」有如亞洲版的煙燻烤肉醬,鹹甜中帶點炙烤香氣。(「正韓半半炸雞」內容)

值得稱許的是,我實際到門市外帶了一盒,回到家加上拍完照,大約過了40分鐘才吃,雖然炸雞裹滿了醬,但麵衣仍帶點脆感。甜鹹適中的特調醬汁中,融進了稻草炙燒般的燻香,比起傳統BBQ醬,更延長了味覺的耐性,不會吃個一、兩根就很膩。

「韓式泡菜起司炸雞」帶點酸香,吃起來比想像中還爽口,鍋巴賦予有趣口感。(「正韓半半炸雞」內容)

另一款醬料紅通通,光看外觀就很韓的「韓式泡菜起司炸雞」,則在甜辣的韓式醬料中賦予酸味,平衡了切達起司醬的膩感,並隨盒附上一塊鍋巴餅,可以掰碎了灑在炸雞上一起吃,米香和酥脆感可彌補外帶回家路程的影響。如果喜歡吃醬汁入味一點的,回家可放微波爐或氣炸鍋稍微復熱,醬汁與麵衣的融合度會更好。