雖然不知道究竟先有雞還是先有蛋，可以確定的是老闆余瀚為是先看中了周遭環境靜謐，環繞有如度假別墅的建築，才拍板讓它成為「食上主義」。這裡的員工不少都是從創店初期的新手做起，到如今已經能夠獨當一面。端出好幾杯母親節限定調酒的亞蘭就是其一。