每次到日本,都特別喜歡吃飯店的日式早餐,晶瑩透亮的白米飯,配上鹹香的烤魚、明太子、溫熱的味噌湯及小缽涼拌菜,剛剛好的飽足與暖心風味,現在在甫進軍台灣的「JR東日本大飯店」自助餐廳「鉑麗安」,也能享有。

接手台北威斯汀六福皇宮原址,去年8月正式開幕的「JR東日本大飯店」,是JR東日本飯店集團首間海外頂級飯店品牌,正統日系元素也延續到餐飲,除了有來自仙台的「HAYASE」懷石料理,在以自助餐形式全日供應的餐廳「鉑麗安」,依然可見濃濃的和風。

「鉑麗安」半開放式的廚房空間,運用在地新鮮食材,每月推出異國與日本東北的經典料理。
「鉑麗安」雖是以自助取餐形式的餐廳,早餐仍有許多現點現做的菜色。