「我想幫忠貞做些不一樣的事，發現這附近好像沒有餐酒館，乾脆把傳統雲南料理西餐化，推出創意料理。」王恩寧將老教堂改建成時髦餐酒館，重塑新的眷村印象，吸引越來越多遊客鑽進忠貞巷弄裡。
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【眷村新印象3】老教堂變身時髦餐酒館 開賣創意雲南菜
桃園忠貞新村因獨特的歷史背景，融合多元文化，成了滇緬泰美食聚集寶地。金三角文化基金會董事長王根深的女兒王恩寧，就是在忠貞長大的孩子，為了不讓兒時回憶隨著拆遷而消逝，他們買下熟悉的幼稚園、老教堂，著手打造全新的忠貞記憶。
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