台東夏日的陽光炙熱,讓人動不動就想待在水中消暑。由「浮定咖啡」推出的混水摸魚系列新行程「流水席」,包準讓人從腳底沁涼到腦門。浮定咖啡是由當地阿美族部落青年所創立,在這裡除了能夠喝咖啡、品嘗無菜單料理,或是報名參加他們企劃的「混水摸魚」系列,透過溯溪、野外探險、獨木舟等多種戶外行程體驗,認識阿美族的日常娛樂,近期新推出的「流水席」,更是帶遊客從海邊玩到山裡,不僅學習阿美族人的採集技巧,還能在野外利用各種植物做成器皿,學習野炊技能,跟著嚮導變成懂玩懂吃的在地人。

腳踩在流動溪流中,品嘗著從海邊與山裡採集與打獵取得的食材,感覺特別清涼。

早年生活在台東的阿美族部落,除了以農業為主,許多食物來源也從山林溪流及海洋取得,這項體驗將帶大家學習在潮間帶撿拾海草貝類,運用八卦漁網捕魚,到山裡採集野菜,或是在戶外煙燻料理食材。而所有鍋碗瓢盆都是利用竹子、香蕉葉、檳榔梢、麥飯石或姑婆芋等大自然的餽贈製成器皿,讓遊客們認識阿美族人如何靠山吃山、靠海吃海。

餐桌上能看到形似蒜蔥的「蕎頭」,撒上辣椒、鹽,搭配雨來菇及海菜做成涼拌菜。