純白空間,點綴些許森林綠意,一踏進「杉SHAN台北松山」 ,心理溫度先降5度。從台中起家、「宅JAI義大利麵」打造以外帶為主的輕食沙拉品牌杉SHAN,看準現代人講求健康卻又不想屈就「水煮」的飲食需求,延攬曾在台中高端法餐工作的主廚,運用細緻的調味手法讓食材口感更有層次。

看似平淡的蔬菜,都藏了一些小心機,清脆水蓮以茉莉綠茶賦味,地瓜灑上肯瓊醃料變身美式香辣,味噌茄子點上桂花增添高雅,杏鮑菇、玉米筍拌入柳橙汁酸爽清甜。

杉SHAN台北松山店以白牆、灰石與植栽創造出簡潔開闊的空間感。
杉的配料風味特別,有BBQ風味烤玉米、茉莉茶香水蓮,肯瓊香料地瓜、桂花味噌茄子....等。