佳節就是要用皇室御用酒祝杯　葡萄牙葛拉漢酒廠波特酒

如今被稱為葡萄牙國酒的波特酒，其實是英國人催生出來的。葡萄牙北部的斗羅（Douro）河谷是波特酒的故鄉，特殊的氣候和多樣的葡萄品種，造就了口感強勁豐富的葡萄酒。17世紀的英法戰爭，讓英國人開始尋找法國混釀酒的替代品，於是在葡萄牙西北部的港口城市奧波多（Oporto）收購混釀葡萄酒，波特酒的名字也由此而來。

波特酒屬於加烈酒，乃因當年的英國商人為了保證葡萄酒在漫長的海運過程中不致變質，往酒桶裡注入高度數白蘭地強迫中止發酵，此舉竟意外造就保留了更多葡萄風味和甜蜜的佳釀。

1820年由蘇格蘭籍的葛拉漢兄弟創立的葛拉漢酒廠，是葡萄牙最頂尖的波特酒廠之一，著名酒評家羅伯派克（Robert Parker）曾譽它為「二戰後品質最穩定的高端波特酒」。它在1970年被同樣來自蘇格蘭的辛明頓家族收購；辛明頓家族旗下擁有多個波特酒品牌，致力於把波特酒推廣到全世界，家族成員保羅辛明頓（Paul Symington）更是第一個被英國知名葡萄酒雜誌《Decanter》選為年度風雲人物的葡萄牙人。

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