耳熟能詳的韓國食物不外乎人蔘雞、辣炒年糕、大醬湯、豆腐鍋等等,但是旅行濟州島會發現,這裡連美食都有獨特之處。尤以「濟州黑豬肉」堪稱我最想念的濟州滋味,這次再造訪濟州,怎能錯過那有著特殊香氣的烤豬肉呢?

放上烤盤之後的濟州島黑豬肉,散發特有的香氣,嘗過就很難忘。

還記得初次嘗到「濟州黑豬肉」時,那令人驚豔的嚼勁和香氣,讓我每每回憶起,仍是垂涎欲滴。濟州黑毛豬多是自然放養,在草地上奔跑過的豬,肉質特別Q彈,且島民會使用一種特殊的草,煙燻褪去豬毛,使得濟州黑豬肉有著獨門香氣。雖然當地人總說,這裡的烤肉店每一家都好吃,但是「長春烤黑豬肉」是島上規模最大的烤黑豬肉專門店,能夠容納的人數多,且肉的品質好,相當推薦。

最在地的「烤黑豬肉吃法」是包著生菜、洋蔥和辣醬入口,非常美味。(22,000韓元/人,約NT$517)