過年沉迷追劇,手上沒包餅乾,總覺得少了點安逸跟幸福。但吃餅乾也不能委屈,我的採購清單裡就羅列了台、美、英、日、韓代表,目標就是吃進嘴裡的每一口卡路里都不冤枉。

滇緬特色米麵條變餅乾! 忠貞新村「米干脆」滿滿東南亞風情

以滇緬美食聞名的桃園忠貞新村,當地有種類似粿條的雲南傳統美食「米干」,是用在來米磨漿製成,口感爽滑Q彈,湯吃乾拌皆宜,但老字號「阿美米干」卻把米干烘乾後油炸,開發成外型有如膨皮的「米干脆」,鹹蛋黃和泰式酸辣口味都相當涮嘴。

忠貞新村「阿美米干」推出的「米干脆」口感香脆涮嘴,還帶有濃濃東南亞風情。(120元/包)
用在來米製成的米干,要經歷泡米、磨米、蒸、切、烘、炸,六個程序才能完成米干脆,天然米香味十足。(阿美米干提供)