比起文青　我們更在乎的是人情味

早上10點，我們走進台南大菜市，探進鐵門半開的「Chun純薏仁」，老闆娘辜純純在裡頭準備開門營業，一邊顧著鍋上滾著的湯圓，一面四處檢查細節。過了一會兒，老闆阿銘騎著腳踏車來了，剛停好車便熱情地和我們聊了起來。

純純和老公阿銘是台南大菜市的靈魂人物。「Chun純薏仁」起步初期，其實沒多少人知道，沒什麼生意，阿銘常利用「開店時間」帶著觀光客、外國友人逛逛市場。即便現在生意好了，阿銘逢人也還是會聊上幾句，說說大菜市的過去和未來。

Chun純薏仁傳承了老阿嬤的羊肉店面，特別留下阿嬤的燙肉杓，裱框掛在店裡牆上，特意保留磚紅色老灶，負責煮薏仁茶，冬天為薏仁保溫。招牌「白玉紅豆薏仁」，薏仁濃稠飽足，1勺萬丹紅豆安坐其中，京都「一保堂」抹茶粉以茶筅打勻與抹茶、原味2款白玉盛於小缽，一齊放於檜木平盤上，上桌第一件事可能得讓手機先吃了，因為實在太好拍了啊！

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