孤注一擲 苦盡甘來
站在民宿的前院，不遠處就是完整的五指山，看起來山嵐繚繞、與世無爭，其實「登美山莊」的始初並不順利。許金生本是廚師，在台北打拚數十年，和妻子隱退後來到新竹橫山這塊淨土，讓40年的好手藝與山林為伍。
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民宿藏大廚 創意中菜再遠也要來
出去旅遊，吃住是基本元素，住得舒適吃得好，這趟旅行已成功大半，位在新竹縣五指山下的「登美山莊」就同時具備這兩項條件，匠心獨具的創意中菜，即使從新竹市區開車要一小時車程，也讓許多人不辭辛勞的前往。
許金生原本只是想開個田園餐廳，買下這塊荒地後開始整建，完成了卻因為沒有知名度乏人造訪，「食材備了怕沒人來，不備又怕有人來，那個時候的日子真的是很難過。」林玉敏說。
那段日子入不敷出、資金告罄，加上貸款利息的壓力，曾壓得林玉敏想一把火燒了房子，結束這一切。最終卻因心疼先生，也捨不得他的花草，繼續苦撐下去。
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