【異鄉人新年】韓國人過年喝年糕湯長一歲　吃或不吃？好掙扎

一襲韓服的「三元花園韓式餐廳」潭美店經理金泰延，名字韓文發音和韓團「少女時代」隊長「太妍」一樣，本人也有幾分少女氣質，因為工作來到台灣居住已經7年多。她說，韓國人過年和我們一樣，婆婆媽媽們為了能讓從各地返鄉的家人享用豐盛好料，年前得提早好幾個禮拜備戰，採買諸多食材，非常忙碌。

「年糕湯」「櫛瓜煎餅」是過年祭祀桌上不可或缺的兩道菜。不過，特別的是，嗜辣的韓國人過年吃的是不辣年糕湯，長條年糕切片和高湯同煮，吃了就長一歲，也有長命百歲的祝福。

店裡嘗得到用料更澎湃的經典韓國年菜，「泡菜水餃年糕湯」有著餡多飽滿渾圓的泡菜餃子，層次豐足，也呼應華人過節吃水餃元寶沾喜氣的習俗。開胃小點「煎餅」做成好入口的小圓餅形狀，正好一口一個，櫛瓜中央塞入蝦仁增加鹹味，金黃誘人的色澤，酥香開胃。

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