旅行台灣
2017.02.24 03:00

台東深山裡結緣 詹師姐的再生花酵素修行

文|童心怡    攝影|馬景平

這回我在台東長濱待了2天1夜,我住的民宿「陽光佈居」只供早餐,於是我問民宿主人「阿杯」張念陽,在長濱若只能去一個地方要去哪?「阿杯」首推他心中第一流的「再生花酵素」,讓我好奇,這裡究竟有何厲害之處?

從樟原派出所開車到再生花酵素,還要30〜40分鐘車程,如此深山,真的有人住嗎?我們的車一直開到連手機訊號都收不到的山區,沿途只剩再生花的指引路牌,終於在一個兩旁立著佛經石碑的門口,找到了再生花酵素。

這天,酵素園的主人詹師姐親自帶我們到她住處後的菜園,這裡種著菠菜、香菜、高麗菜、萵苣等60多種植物,師姐秉持與大自然和平共處的方式對待菜園,師姐說:「螞蟻喜歡吃我種的菜,但我不殺生,於是帶白糖到山上,告訴螞蟻,你們就吃糖不要吃菜。」山上雜草也是師姐親手拔除,不撒除草劑。她笑說:「用無污染、心懷好意的方式,才能做出有益人體的酵素。」

詹師姐親自除草、照顧菜園,以跟大自然和平共處的方式種菜。
詹師姐親自除草、照顧菜園,以跟大自然和平共處的方式種菜。
種出來的蔬菜雖然不美,卻非常自然健康。
種出來的蔬菜雖然不美,卻非常自然健康。
螞蟻愛吃菜,師姐就準備白糖請螞蟻吃,希望它們少吃菜、多吃糖。
螞蟻愛吃菜,師姐就準備白糖請螞蟻吃,希望它們少吃菜、多吃糖。

此時,有一輛陌生的車開進酵素園,車上有兩個年輕人,其中一位名叫瀚平,想幫嚴重過敏體質的妹妹找一些改善之道。他告訴我,一開始是聽學校老師說,有人在深山做酵素,還給酵素聽佛經,他很好奇怎麼會這麼特別,就趁著好天氣的這天開車上山。」不過瀚平這次沒有帶酵素下山,師姐要他先問清楚妹妹的體質再做決定。

適逢午餐時間,師姐為我們準備了豐盛的素餐,我問師姐這餐要多少錢?師姐只微笑說:「客人來到山上就是結緣,不收錢。」不過為了讓想品嘗素菜的人,有更好的環境,未來再生花酵素會在山腳下建造全新空間,一部份是家用,一部份計劃提供預約收費制的素菜套餐,也能夠參觀與購買酵素。

師姐的素菜主要是結緣,不收費,是滿滿的家常心意。
師姐的素菜主要是結緣,不收費,是滿滿的家常心意。

製作酵素的過程需經過採、洗、晾、切等,在封瓶之前,還要倒入師姐親自製作的麥芽糖,麥芽糖的原料是天然小麥草,一天頂多只能做出25瓶。至於酵素,每瓶都是單種原料發酵,至少擺放1年以上,儲放酵素的溫度則不能低於攝氏17度以下,也不能高於38度,非常嬌貴。

製作酵素的過程需要經過採、洗、晾、切。
製作酵素的過程需要經過採、洗、晾、切。
最後才能裝入玻璃瓶中。
最後才能裝入玻璃瓶中。
存放酵素的溫度不能低於攝氏17度與高於38度。
存放酵素的溫度不能低於攝氏17度與高於38度。

「為何會開始做酵素?」我終於提出心中最大的疑問。師姐說:「本來年紀大了,想要上山修行,剛好遇到法師,問我從哪裡來?我說我從台北來,要到上山靜修,法師就說可不可以來看我?」

後來法師真的到上山拜訪師姐,參觀之後,告訴她這裡的環境最適合做酵素,不要浪費。師姐卻說不要,一心只想修行。法師告訴師姐,「做酵素,幫助別人,也是一種修行,而且乾淨的原料很難找,做的人還要有純淨的心。」

再生花的環境得天獨厚,加上法師不斷勸說和親自傳授酵素做法給師姐,後來很多人吃了產生效果。不過,師姐仍強調:「酵素不是藥,是植物、是健康食品而已。」

詹師姐的再生花酵素,是以幫助別人為出發點。
詹師姐的再生花酵素,是以幫助別人為出發點。

我抓緊機會又問了師姐,「為什麼取名再生花?」師姐維持一貫平靜卻又純真的口吻說著,「我30多歲時,因為燙傷和小孩的教育問題,既自卑又心煩,於是我的家人建議我帶小孩的生辰八字去三重找一位老師」,沒想到那位老師直接把八字揉掉丟在垃圾桶,反而要多看看師姐。師姐說不用看她,她的命只剩半條,沒什麼好看。

老師卻對著師姐說,「你是一個很有用的人,不要小看自己,你以後會幫助很多人。」那位老師知道師姐當時家境很困難,特別塞給她1萬元,師姐不願意拿,老師卻說一定要拿,這是他要給師姐的「信心」,連行號的名字都幫師姐想好了,就是「再生花」,老師說:「不論以後你做什麼都像是再生花,你就是一朵花,凋謝了卻還會再盛開。」

要前往再生花酵素需要穿越重重蜿蜒的山路。
要前往再生花酵素需要穿越重重蜿蜒的山路。

再生花酵素不只能幫人找回健康的身體,也幫助詹師姐找到重新活下去的意義。我看到當年因為燙傷、遭遇不幸,曾經認為自己只剩半條命、未來一點都不值得期待的詹師姐,現在在深山裡努力製作酵素助人,她的臉上散發出光彩和溫暖的美麗線條,揮別台東時,我也感受到再生的勇氣,回到大城市,繼續面對日日不同的挑戰。

再生花酵素
  • 地址:台東縣長濱鄉樟原村中溪74號
  • 電話:089-881-589、0919-367-395
  • 網站:http://www.rebirthflower.com/
  • 備註:造訪前需先預約。

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