財經
2017.03.03 16:00

【逆轉人生】這款水果 讓他月收近百萬

文|呂明潔    攝影|鄒保祥    影音|梁莉苓
樹番茄色澤之鮮紅,被「春霖山園」老闆莊明諺形容為「紅寶石」。
樹番茄色澤之鮮紅,被「春霖山園」老闆莊明諺形容為「紅寶石」。

曾犯下綁架案,入獄失去10年自由,春霖山園老闆莊明諺因不捨年邁父母獨力照顧果園,警覺不能再浪費時間,他出獄後回家種田,不為賺大錢,最大的初衷是陪伴。

2年前,莊明諺看中樹番茄的獨特性與營養,決定將自家20公頃農田,全改種這來自中南美洲安地斯山脈的水果。要推廣鮮為人知的樹番茄,剛開始沒人看好,但他研發果汁、果醬,進超市通路,不到一年衝出近百萬月營收。

採訪車駛進南投水里的蜿蜒山區,一路顛簸難行,一下車輪卡進軟泥土堆,進退兩難,一下迷失在連導航都分不清的岔路裡,進入「春霖山園」果園的必經之路,特別崎嶇,彷彿老闆莊明諺的人生。

花了40分鐘從山下抵達果園,戴著墨鏡的莊明諺熱情招呼,他指著遠方山頭示意,眼前所見田地,種的都是樹番茄,廣達20公頃,是全台最大的種植面積,讓莊明諺月收80萬元。

曾經入獄十年,莊明諺出獄後接手父親的果園,20公頃農地全種樹番茄。
曾經入獄十年,莊明諺出獄後接手父親的果園,20公頃農地全種樹番茄。
樹番茄生長所需的海拔高度與氣候,莊家農田正符合條件。
樹番茄生長所需的海拔高度與氣候,莊家農田正符合條件。

陽光照射下,色澤飽和的艷紅果實發出耀眼光芒,莊明諺形容它是樹上的「紅寶石」,說起由來與種法,他化身樹番茄百科全書,滔滔不絕說著這水果來自南美洲安地斯山脈,營養之豐富還曾在二次世界大戰被當作戰備物資。

不過在兩年前,莊明諺還是農業門外漢,會想回老家種田,其實只是想多陪高齡76歲的父母。2005年8月26日,是莊明諺一家人最難忘懷的時間。媽媽趙春華永遠記得,那天電視新聞旁白播報著莊明諺犯下教唆綁架兒童案,在中國遭逮捕。「不知道他犯到這麼大條罪。在電視上看到他被押解回台灣,目屎就一直流了。」

莊明諺(右一)將自家農田全種植樹番茄後,父母親(左一、二)也當兒子的左右手幫忙,肯定他的轉變和努力。
莊明諺(右一)將自家農田全種植樹番茄後,父母親(左一、二)也當兒子的左右手幫忙,肯定他的轉變和努力。
為了打進賣場通路,莊明諺和弘光大學產銷合作,測出樹番茄確切營養成份,包括茄紅素高於番茄六倍等。
為了打進賣場通路,莊明諺和弘光大學產銷合作,測出樹番茄確切營養成份,包括茄紅素高於番茄六倍等。

坦承做過人蛇集團、詐騙集團,莊明諺不避諱聊過去,年輕時他迷失在金錢的慾望裡,「看別人花錢很大方,就覺得自己應該能跟他們一樣。可是物質需求沒有止境啊,就開始想利用小聰明,更短、更快賺到錢。」

慾望的無底洞將他捲入牢獄,當時聽到判刑16年,他想到就痛,過得像活死人,重刑犯編號0315取代了莊明諺的存在。案件的細節,他不多聊了,低頭摸著眼前的樹番茄,面無表情,眼神淡然,不願再觸碰最懊悔的回憶。

莊明諺用無毒農法栽種,使用有機肥料,以天然方式防治病蟲害。
莊明諺用無毒農法栽種,使用有機肥料,以天然方式防治病蟲害。
屬於常年果的樹番茄,在任何時間都能結果,生命力旺盛,連霸王級寒流都能抵擋。
屬於常年果的樹番茄,在任何時間都能結果,生命力旺盛,連霸王級寒流都能抵擋。

兒子走歪路,父親莊照霖至今仍自責,在他兒時疏於照顧。莊明諺讀國小時,莊照霖夫妻在夜市擺攤賣男裝,日夜顛倒,一個月沒見上幾次面,加上太疼兒子,捨不得打罵,時常不知兒子身在何處。

但兒子因綁架坐牢,一開始莊照霖很灰心,認為他沒救了,前3年都不願和太太探他。當時莊明諺曾自我放棄,「某天晚上我突然覺得這樣不是辦法,自己遭罪,家人也受苦,乾脆自我了結,拿繩子上吊結果被同學(獄友)拉下來,死不掉。」

走不進鬼門關,他也不想再渾噩過日,「想改變自己,就開始看書。」他也寄信給家人,說明決心,讓母親總算說服父親會面。在台中監獄8年,莊明諺最擔心74歲的父親,「我在裡面看過很多回家奔喪的人,很怕遇到這種狀況,沒辦法想像該怎麼面對。」

整顆樹番茄去皮去籽後,研磨攪碎,加入檸檬汁和冰糖慢火熬煮成醬,可塗抹於麵包上,或沖泡開水當成果汁,亦可當成調味醬加入各式菜色。(樹蕃茄純醬280元/罐)
整顆樹番茄去皮去籽後,研磨攪碎,加入檸檬汁和冰糖慢火熬煮成醬,可塗抹於麵包上,或沖泡開水當成果汁,亦可當成調味醬加入各式菜色。(樹蕃茄純醬280元/罐)
為了提高樹番茄的接受度,莊明諺將不好看的次級品做成微甜的果醬、果汁和蜜餞,也拉抬了回購率。
為了提高樹番茄的接受度,莊明諺將不好看的次級品做成微甜的果醬、果汁和蜜餞,也拉抬了回購率。

在他入獄前,父親已結束夜市生意,聽朋友建議,買下山上的田地種水果,只是一直經營不善,莊明諺無奈說:「原本甜柿要收成了,結果猴子來吃,又遇到八八颱風,一夜之間什麼都沒有。」當時唯一不受颱風摧毀的,就是朋友送父親試種的兩欉樹番茄,開啟了莊明諺鑽研的契機。

2015年出獄後,他返回山上種田,決定擴大種植。剛開始他滿懷熱忱,認為樹番茄是營養的蔬果,完全不用農藥栽種,結果病蟲害嚴重,整區交互感染,種植600多株,死了一半,幾乎半年都沒有收入。

後來他只好改用無毒農法栽種,使用有機肥料,平常噴灑辣椒水、葵無露(乳化的葵花油)等天然方式防治病蟲害。指著樹上的斑白葉片,他說像這棵就是得了毒素病,等於植物界的癌症,用農藥都無法治癒,只能盡力不讓它擴散,「為了用無毒農法,你只能學著和病毒共生。」

2016年開始,為了推廣樹番茄,加上不讓盤商剝削、壟斷價格,他決定自己銷售。在常駐的花博農民市集裡,莊明諺都是親自顧攤,提供試吃,耐心介紹樹番茄的吃法與營養,「剛開始回購率很低,客人一吃覺得,唉呀好酸,因為他們把它當一般水果,但其實我們種它,是因為營養價值很高。」

為了推廣樹番茄,莊明諺勤跑展售會,台北花博農民市集的常駐攤位上,常圍滿好奇民眾。
為了推廣樹番茄,莊明諺勤跑展售會,台北花博農民市集的常駐攤位上,常圍滿好奇民眾。
能和家人一起吃一餐團圓飯,是莊明諺(右三)出獄後最珍惜的事情。
能和家人一起吃一餐團圓飯,是莊明諺(右三)出獄後最珍惜的事情。

後來他以檸檬、酸梅和蜂蜜調味樹番茄,增加風味層次,去除過酸的滋味,將不好看的次級品做成微甜的果醬、果汁和蜜餞,也拉抬了回購率。為了打進賣場通路,莊明諺和弘光大學產銷合作,測出樹番茄確切營養成份,包括茄紅素高於番茄6倍等等。

他也申請無農藥殘留認證、 產銷追溯系統 ,向朋友借款投資500、600萬元,擴大種植面積到20公頃,將近4000棵樹番茄,成功在大潤發、JASONS Market和太平洋鮮活超市鋪貨。

不到1年生意衝出好成績,連父母都驚訝他的轉變,父親莊照霖多次稱讚他頭腦好,禮盒包裝、行銷想法,全是兒子一手包辦,「個性金架百分之百改變。」 為拼生意,他一個人開車載貨,全台灣勤跑展售會,不再是父親口中「虎頭蛇尾的猴囡仔」。

沒有多餘時間浪費,出獄後的日子,每一天莊明諺都很珍惜,曾有過長達10年的牢獄歲月,他反而覺得慶幸,「我35歲到45歲,人生最精華的時間都在裡面,很多人覺得可惜,但如果沒有這10年,把心靜下來沉澱,我可能沒辦法像現在這樣,遇到困難,會正向思考。」就像樹番茄一樣,莊明諺已經能和自己的病毒共生,展現旺盛生命力。

樹番茄小檔案

樹番茄非番茄,兩者為親戚,同科同屬不同種,灌木類。原產地在中南美洲的安地斯山脈,適合生長在亞熱帶氣候。目前在南非、印度、中國、美國、澳洲、新幾內亞和台灣皆有種植。果實約4~10公分長,紅寶石品種偏酸,黃金品種較甜。富含豐富的維他命A、C、E、花青素、茄紅素、β-胡蘿蔔素及多達十種礦物質,每個果實只含40卡路里。

店家資訊
  • 店名:春霖山園
  • 電話:0968-128-558

更新時間|2017.03.04 16:54

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